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Les entrées Plats Desserts Les fromages PETITS DEJEUNERS SERVIS DE 08H00 à 12H00

MENU - CARTE

Menu entrée + plat + dessert 40€ Menu entrée + plat ou plat + dessert 35€

room_service

Les entrées

Fricassé d'escargots en persillade, oeuf mollet, chantilly de tahini

6 Huîtres n°3 de Bretagne

Croustillant de pommes de terre et foie gras à la périgourdine

+ 4€ de supplément

Ceviche de cabillaud au citron vert, sauce passion, avocat, concombre au fromage frais

+ 4€ de supplément

12 Huîtres n°3 de Bretagne

+4€ de supplément

Oeuf mayo au miso et saumon fumé

Plats

Rougail d'espadon, polenta crémeuse, sauce vierge à la passion et cébette

Filet de rascasse, écrasé de pommes de terre, légumes verts, jus comme une bouillabaisse

Epaule d'agneau confite à la citronnelle, coco et spaghetti

+ 6€ de supplément

Pièce du boucher (250 grammes), frites maison, sauce poivre

Echine de cochon basque, purée de patates douces au citron vert, kimchi, tofu, enoki, pois gourmands, chili thaï au tamarin

+ 6€ de supplément

Poulpe snacké, saucisse au chorizo, risotto au piment fermenté

+ 6€ de supplément

Poulet jaune des Landes farci aux épinards et mozzarella, grenailles au basilic, crème à la tomate pimentée

Desserts

Crème brûlée à la fève tonka

Tarte citron-framboise revisitée

Gâteau moelleux à la mascarpone, fraises, chantilly de crème anglaise

Chocolat, caramel, popcorn

Les fromages

Assiette de fromages

PETITS DEJEUNERS SERVIS DE 08H00 à 12H00

Café

2,50€

Double expresso

4,60€

Café Noisette

3,00€

Café Américain

4,00€

Café Crème

4,60€

Capuccino

5,30€

Chocolat Chaud

5,50€

Thé / Infusion

5,20€

Croissant

2,50€

Tartines

2,50€

Omelette Nature

10,50€

Omelette Jambon Fromage

12,00€

Jus d'orange

6,00€

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65, quai de la Tournelle 75005 paris
01 85 15 26 52

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