菜单

room_service

Ballotine de foie de gras de canard

14,50€
 

Escargot de bourgogne au beurre d’ail

11,00€ Les 6
 
16,00€ Les 12
 

Huîtres Marenne Oléron N°3

11,50€ Les 6
 
19,50€ Les 12
 

Œufs meurette, pain de campagne toasté

11,50€
 

Rillettes de poisson, sauce vierge, tuile

11,50€
 

Ceviche de bar, yuzu, câpres à queues, coriandre

12,50€
 

Saucisson de Lyon, millefeuille de pommes de terre

12,50€
 

Terrine de campagne traditionnelle

10,50€
 

Noix de Saint Jacques, purée de choux-fleur à la tonka, fumet de St Jacques

24,00€
 

Filet de bar grillé, sauce vierge, riz, légumes verts

23,00€
 

Bœuf bourguignon, pommes vapeur

19,50€
 

Pièce du boucher, frites maison, sauce béarnaise ou poivre

23,50€
 

Rognons de veau déglacés au cognac, purée de pommes de terre

22,50€
 

Suprême de volaille jaune roti, champignons de saison, grenailles rôties, albufera

22,00€
 

Blanquette de veau riz pilaf

21,00€
 

Hamburger, bœuf charolais ou Limousin, comté, frites

18,00€
 

Burger de confit de canard, frites

19,00€
 

Spaghetti aglio, oglio, pecorino

15,50€
 

Assiette 3 fromages

11,00€
 

Tarte tatin revisitée

11,00€
 

Crème brûlée à la fève de Tonka

11,00€
 

Mousse au chocolat au Zaatar

11,00€
 

Sorbets et tuiles

9,00€
 

Café gourmand

9,00€
 

Escargot de bourgogne au beurre d’ail

Œufs meurette, pain de campagne toasté

Rillettes de poisson, sauce vierge, tuile

Terrine de campagne traditionnelle

Filet de bar grillé, sauce vierge, riz, légumes verts

Bœuf bourguignon, pommes vapeur

Suprême de volaille jaune roti, champignons de saison, grenailles rôties, albufera

Hamburger, bœuf charolais ou Limousin, comté, frites

Mousse au chocolat au Zaatar

Crème brûlée

Sorbets

Assiette de 3 fromages

room_service

Duck foie gras ballotin

14,50€
 

Snail from burgundy, garlic butter

11,00€ 6
 
16,00€ 12
 

Oysters from Oléron

11,50€ 6
 
19,50€ 12
 

Poached eggs, country bred toasts

11,50€
 

Fish rillettes with herbs

11,50€
 

Seabass ceviche, yuzu, capers

12,50€
 

Lyon sausage, potatoes millefeuille

12,50€
 

Traditional Country terrine

10,50€
 

Scallops, cauliflower purée

24,00€
 

Grilled seabass filet, rice, green vegetables

23,00€
 

Beef stew, steamed potatoes

19,50€
 

Filet of beef, green pepper sauce, French fries

23,50€
 

Veal kidneys, cognac sauce, potatoes purée

22,50€
 

Roasted chicken supreme with mushrooms

22,00€
 

Veal stew, rice

21,00€
 

Hamburger, Aubrac steack, comté cheese, French fries

18,00€
 

Preserved duck burger, French fries

19,00€
 

Pasta with garlic, olive oil and pecorino cheese

15,50€
 

Assortiment of 3 cheeses

9,00€
 

New style tarte tatin

11,00€
 

Crème brûlée à la fève de Tonka

11,00€
 

Chocolate mousse

11,00€
 

Ice cream

9,00€
 

Café gourmand

9,00€
 

Snail from burgundy, garlic butter

Poached eggs, country bred toasts

Fish rillettes with herbs

Traditional Country terrine

Grilled seabass filet, rice, green vegetables

Beef stew, steamed potatoes

Roasted chicken supreme with mushrooms

Hamburger, Aubrac steack, comté cheese, French fries

Chocolate mousse

Crème brûlée

Ice cream

Assortiment of 3 cheeses

Vous avez la possibilité de demander un menu sans gluten ou végétarien. Les plats concernés sont précisés par une étoile vert (végétarien) rouge (sans gluten).

room_service
room_service

Riesling AOC, Muschelkalck, Domaine Loew

11,50€ 12cl
 
47,00€ 75cl
 

Grand Ardèche Chardonnay IGP, Maison Louis Latour

11,50€ 12cl
 
45,00€
 

Petit Chablis, A. Geoffroy

8,00€ 12cl
 
33,00€ 75cl
 

Benevento, Falanghina, Luciano Ercolino

39,00€ 75cl
 

Orvieto, Ruffino, Orvieto Classico

7,00€ 12cl
 
30,00€ 75cl
 

Regiano Lambrusco, I Quercioli, Medici Ermet

7,00€ 12cl
 
30,00€ 75cl
 

Reguta Prosecco

7,50€ 12cl
 
32,00€ 75cl
 

Touraine AOC, Java Des Grandes Espérances

8,50€ 12cl
 
36,00€ 75cl
 

Crozes-Hermitage AOC « Les Jalets », P. Jaboulet

11,50€ 12cl
 
49,00€ 75cl
 

Bourgogne Pinot Noir AOC, Nuiton-Beaunoy

9,50€ 12cl
 
39,00€ 75cl
 

Bordeaux Supérieur AOC, Château Pierrail

8,50€ 12cl
 
39,00€ 75cl
 

Côtes-De-Provence AOC, By. Ott

45,00€ 75cl
 

Beaujolais, Saint Amour

7,00€ 12cl
 
30,00€ 75cl
 

Montepulciano D’Abruzzo, Riparosso, Illuminati

42,00€ 75cl
 

Toscana Sangiovese, La Rasina

52,00€ 75cl
 

Brunello Di Montacino, Famiglia Falorni

140,00€ 75cl
 

Salento, Febo

8,00€ 12cl
 
35,00€ 75cl
 

Puglia, Feudi Di San Marzano, I Tratturi

49,00€ 75cl
 

Nero d’Avola, Todaro, Sadhir

49,00€ 75cl
 

Lambrusco Secco, I Quercioli, Medici Ermete

7,00€ 12cl
 
30,00€ 75cl
 

Côtes-de-Provence AOC, Château La Gordonne

8,50€ 12cl
 
39,00€ 75cl
 

Chateau Barbebelle, Coteaux d'Aix

7,50€ 12cl
 
27,00€ 75cl
 

Champagne Brut Classic, Jean-Noël Haton, Damery

9,00€ 12cl
 
75,00€ 75cl
 

Champagne Brut Rosé, Jean-Noël Haton, Damery

79,00€ 75cl
 

Champagne Brut Premier, L. Roederer, Reims

95,00€ 75cl
 

Cristal Roederer, Louis Roederer, Reims

220,00€ 75cl
 

Chablis Grand Cru AOC « Les Preuses », Drouhin-Vaudon (Blanc)

110,00€ 75cl
 

Meursault-Blagny 1er Cru AOC, Château De Blagny, Louis Latour (Blanc)

120,00€ 75cl
 

Chassagne-Montrachet AOC « Les Chenevottes », Louis Latour (Blanc)

125,00€ 75cl
 

Chablis Grand Cru AOC , Château Grenouilles, La Chablisienne (Blanc)

145,00€ 75cl
 

Chorey-Les-Beaune AOC, Joseph Drouhin

85,00€ 75cl
 

Clos de Vougeot Grand Cru AOC, A. et B. Rion

190,00€ 75cl
 

Vosne-Romanée AOC « Cuvée Dame Juliette », A. et B. Rion

125,00€ 75cl
 

Gevrey-Chambertin AOC « En Champs », Domaine Guivy

120,00€ 75cl
 

Gevrey-Chambertin 1er Cru AOC « Les Corbeaux », Domaine Guivy

175,00€ 75cl
 

Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOC « Les Rues De Chaux », Domaine Chicotot

159,00€ 75cl
 

Nuits-Saint-Georges AOC « Aux Allots », Domaine Chicotot

129,00€ 75cl
 

Pommard AOC « Les Tavannes », Domaine Chicotot

105,00€ 75cl
 

Aloxe-Corton AOC, Joseph Drouhin

125,00€ 75cl
 

Condrieu AOC « Les Cassines », P. Jaboulet Aîné (Blanc)

85,00€ 75cl
 

Cornasaoc « Les Grandes Terrasses », P. Jaboulet Aîné

95,00€ 75cl
 

Haut-Médoc AOC, Château Arnauld

85,00€ 75cl
 

Margaux AOC, Château Grand Puy Ducasse

195,00€ 75cl
 

Margaux AOC, Gassies

105,00€ 75cl
 

Saint-Estèphe AOC, Château Laffitte Carcasset, Cru Bourgeois

95,00€ 75cl
 

Moulis AOC, Château Poujeaux

245,00€ 75cl
 

Moulis AOC, Château Poujeaux

180,00€ 75cl
 

Saint-Emillion AOC, Château Beau-Séjour Bécot

165,00€ 75cl
 

Saint-Emilion AOC Grand Cru, Château Trimoulet

75,00€ 75cl
 

Saint-Estèphe AOC, Château Phélan-Ségur

115,00€ 75cl
 

Saint-Estèphe AOC, Château Lilian Ladouys

125,00€ 75cl
 

Pomerol AOC, Château Gombaude-Guillot Bio

149,00€ 75cl
 

Pauillac AOC, Château d’Armailhac

195,00€ 75cl
 

Bordeaux AOC, Mouton-Cadet

95,00€ 75cl