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Escargot de Bourgogne au beurre d’ail

19,00€ Les 12

15,00€ Les 6

Terrine de foie de gras de canard, tataki de magret, croustille de pain aux figues

24,00€

Tentacule d'encornet à l'ail et persil, écrasé de pomme de terre, tomate cerise et pousse d'épinard

19,00€

Fricassé d'escargots en persillade, oeuf mollet, chantilly de tahini

18,00€

6 Huîtres n°3 de Bretagne

19,00€

12 Huîtres n°3 de Bretagne

26,00€

Rémoulade de crabe, pomme verte et noisette

22,00€

Cabillaud snacké, déclinaison de pommes de terre, sauce à l'oseille

30,00€

Paleron de boeuf braisé, lardons, champignons, grenailles

29,00€ origine: .

Thon mi-cuit et boulettes thaï de gambas, émulsion coco et curry

31,00€

Pièce du boucher (250 grammes), frites maison, sauce vin rouge

32,00€

Echine de cochon basque, polenta crémeuse, pastilla au kimchi, sauce muscat

34,00€ origine: .

Poulpe snacké, saucisse au chorizo, risotto au piment fermenté

36,00€

Poulet jaune des Landes farci aux épinards et mozzarella, purée de panais, sauce aux champignons

32,00€ origine: .

Crème brûlée à la fève tonka

13,00€

Pavlova aux fruits exotiques

16,00€

Millefeuilles vanille, framboise fraîche, crème de basilic

15,00€

Ganache au chocolat noir, pot de crème café façon cappuccino

14,00€

Assiette de fromages affinés

16,00€

Café

2,50€

Double expresso

4,50€

Café Noisette

3,00€

Café Américain

4,00€

Café Crème

4,40€

Capuccino

4,90€

Chocolat Chaud

4,20€

Café ou chocolat viennois

4,90€

Thé / Infusion

4,90€

Croissant

2,50€

Tartines

2,50€

Omelette Nature

10,50€

Omelette Jambon Fromage

12,00€

Jus d'orange

6,00€